是工業爐用油嘴或煤氣燒嘴將油或煤氣當作燃料來燃燒所使用部件的總稱，是燃燒爐的核心部件。所以對燃燒器的要求較高：
1、 燃燒效率高，在空氣系數較低的情況下，達到完全燃燒。
2、 燃燒穩定，可適應較大的負荷變化，調節比率大，燃燒溫度能滿足工藝要求。
3、火焰性能好，具有較高的速度和較大的剛性，輻射能力強。
4、 有較高的熱回收能力，表現在可使用預熱空氣或預熱煤氣的能力，以降低能耗。
5、 符合安全與環保規定，如噪聲小、有害氣體少、煙塵少等。
6、 結構簡單、操作容易、維修方便、價格低廉、使用壽命長。
